蜂蜜,作为全世界人们喜爱的食品之一,以其丰富的营养和香甜的味道出名。但是也伴随着一件比较无奈的事,那就是如今的蜂蜜市场比较混乱,真假蜂蜜掺杂其中,让消费者不得不采取各种方法检验自家的蜂蜜。
那么网络上那么多检测方法,真的可以检验蜂蜜的真假吗?可靠吗?下面我们就来了解一下。
所谓纸验法,就是滴一滴蜂蜜在纸巾上,看看蜂蜜有没有穿透纸巾,如果没有穿透纸巾,也没有渗开水渍的那就是真蜂蜜;如果蜂蜜四周有水渍,并逐渐散开,那就是假蜂蜜。其实,我们通过纸巾纸检测蜂蜜,只能大致分辨出蜂蜜的浓度,有水渍散开的蜂蜜不一定是假的,只能说明这种蜂蜜含的水分比较多,不易储存,遇到高温容易发酵,所以单靠一张纸来检测蜂蜜真假这是不科学的,也不可靠。
那么多检验蜂蜜的方法,哪个可行?
蜂蜜真假检验不能只看含有的水分,还要看它的颜色和味道等,比如看颜色,洋槐蜜的颜色应该是水白色,比较透明,如果颜色偏深的,那就有可能是掺了别的蜂蜜或糖水,再就是蜂蜜的口感也很重要,真的蜂蜜入口很柔有弹性,并带有花香,假的蜂蜜则没有弹性,而且口感发甜却生涩。
所以,检测蜂蜜真假不能只靠这些小方法,还是要到专业的权威机构检测,一般人很难分辨蜂蜜真假,小编提醒您:请从正规渠道购买认证品牌的蜂蜜,以防上当受骗。